Cara Masak Semur Jengkol Enak Anti Bau

Cara┬ámasak semur jengkol enak anti bau – Memang jarang sekali orang mau memasak jengkol hanya orang yang suka dengan jengkol saja yang bakalan masak bahan ini. Menjadi salah satu bahan masakan jengkol ternyata juga bisa dimasak dengan enak dan nikmat. Dengan membuat jengkol menjadi resep semur jengkol terdengar enah, namun ini juga sangat spesial karena ada yang baru nih. Memasak jengkol itu sangat sulit dimana kalau tidak bisa mengolahnya jengkol akan berbau tak sedap. Apalagi ketika pipis pasti baunya tidak akan sedap lagi. Namun ada solusi dari pada itu agar bau jengkol bisa teratasi, salah satunya di rendam dengan air kopi. Lalu tinggal di pecah dan dimasak sesuai selera anda. Jika kita buat masakan itu bisa jadi resep jengkol balado, resep jengkol asam manis, resep jengkol bumbu bali.

Cara Masak Semur Jengkol Enak Anti Bau

Ada banyak sekali variasi inilah kenapa jengkol ada yang meminati meski baunya tidak sedap. Resep jengkol semur bisa disajikan sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam. Tidak untuk sarapan di pagi hari karena kalau anda makan jengkol di pagi hari terasa tidak enak. Cara memasak jengkol supaya empuk ialah dengan merebusnya kurang lebih 30 menitan. Kebanyakan memang jengkol enak untuk di buat semur, kalau yang lain sih ada namun jika anda benar-benar membuat masakan dari bahan utama jengkol lebih baik untuk memilih semur saja. Dimakan dengan nasi putih yang punel akan sangat nikmat sekali loh. Pastikan juga untuk membeli jengkol yang masih bagus jangan yang sudah lama. Berikut ini resep membuat semur jengkol enak anti bau.

Bahan-bahan:

  • 1/4 jengkol tua

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 kemiri
  • 1/2 sendok teh lada
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Pala sedikit
  • Cabai merah (sesuai selera)

Bumbu tambahan:

  • 2 lembar daun salam
  • Lengkuas di geprek
  • Serai di geprek
  • Garam, kecap manis, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat semur jengkol:

  1. Rendam semalaman 3x di ganti air supaya tidak bau, lalu rebus pakai daun jambu biji hingga empuk. Tiriskan dan memarkan (geprek), kupas maksudnya.
  2. Siapkan minyak di wajan dan panaskan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga keluar bau harum.
  3. Masukkan jengkol yang telah digeprek adu-aduk sampai rata dan tuangkan air hingga jengkol terendam air bumbu.
  4. Taburan secukupnya garam, tambahkan kecap manis dan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Tunggu hingga bumbu meresap dengan kuahnya kurang lebih 10 menit.
  6. Pindahkan ke atas pirang saji dan taburkan bawang merah goreng.
  7. Dan siap di hidangkan.

Untuk membuat masakan semur jengkol sangat mudah. Disini anda sudah tahu pastinya agar jengkol tetap enak dan tidak bau ialah dengan merendamnya selama 1 malam dengan 3-4 kali ganti air. Lalu di rebusnya dengan daun jambu yang banyak agar netral saja.

Cara Masak Semur Jengkol Enak Anti Bau | Tiyok | 4.5