Resep Ayam Rica Rica Manado Pedas Enak Sederhana

Resep ayam rica rica manado pedas enak sederhana – Memang bahan masakan yang paling laris dan banyak sekali peminatnya ialah ayam. Ada berbagai resep masakan yang bisa dibuat dengan menggunakan ayam salah satunya cara masak rica rica Jawa atau Manado. Berasal dari kota Manado rica rica saat ini juga populer dimana-mana termasuk Jawa. Apa lagi jika anda ingin lebih sedap dan enak bisa membuat ayam rica rica kemangi, ini bisa menjadi masakan yang pas sekali untuk makan siang. Selain ayam ternyata ada pula resep rica rica menthok atau bebek. Mana yang lebih enak sih? Saya rasa itu semua sama saja. Karena sama-sama menggunakan unggas sebagai bahan masakan. Sering kali kalau ceker itu hanyalah bahan sisa namun jika dibuat resep rica rica ceker akan menghasilkan masakan yang enak.

Resep Ayam Rica Rica Manado Pedas Enak Sederhana

Membuat ayam rica rica itu tidaklah begitu sulit seperti apa yang anda bayangkan selama ini. Hanya dengan bumbu yang simple anda bisa membuat ayam rica rica dirumah. Waktu yang dibutuhkan saja juga cukup singkat jadi bagi anda bunda yang super rempong bisa membuat ini dengan sangat cepat. Jadi waktu yang berharga anda tidak akan terbuang sia sia. Cara membuat resep ayam rica rica mudah dan praktis atau mungkin membuat rica rica menthok itu tidaklah berbeda jauh. Jadi bahan apa yang ada dalam kulkas anda saat ini entah itu ayam, bebek, menthok, burung dara, burung puyuh, atau yang lainnya bisa anda gunakan untuk memasak rica rica yang pedas. Okay bunda jika anda ingin mencoba resepnya ada dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 kg Ayam potong sesuai selera
  • 1 sendok makan Kaldu bubuk
  • 1 sendok teh jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu halus:

  • 10 biji cabe keriting merah
  • 30 biji cabe Rawit merah
  • 1 ruas Kunyit (± 3cm)
  • 1 ruas Lengkuas (± 3cm)
  • 1 ruas Jahe (± 3cm)
  • 2 siung Bawang putih
  • 10 siung Bawang merah
  • 3 biji Kemiri

Bahan pelengkap:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang Serei (digeprek)
  • 2 lembar daun Jeruk
  • Daun bawang secukupnya
  • Daun Kemangi secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat ayam rica rica manado pedas:

  1. Marinasi Ayam dengan merica, kaldu bubuk, dan jeruk nipis selama 15 menit, sisihkan.
  2. Blender atau uleg semua bumbu hingga halus (enak sedikit agak kasar).
  3. Lalu goreng ayamnya separuh matang saja. Angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bumbu halus higga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam dan serei geprek dan aduk hingga minyak keliatan pisah dengan bumbunya.
  5. Tambahkan ayam dan aduk merata, tuangkan sedikit air sekitar 75ml dan taburkan penyedap rasa dan garam secukupnya, cek rasa, masak selama 20-30 menit hingga airnya menyusut.
  6. Setelah matang, dan airnya sudah kering, angkat dan sajikan.

Sangat pedas sekali karena menggunakan cabai yang sangat banyak. Memang rica-rica manado haruslah pedas kalau tidak pedas bukan rica-rica namanya ya. Untuk resep rica-rica yang lainnya bisa anda coba resepnya pada menu yang ada diatas.

Resep Ayam Rica Rica Manado Pedas Enak Sederhana | masakanpemula | 4.5